何やら低温調理で牛もも肉を料理すると美味しい！と友達に聞いたので、やってみました。

丁度、ダイエットでウォーキングを始めた話を友達としていたら、牛肉なんかも良いよという話をしていて「調理の仕方も変化を加えれば飽きないし」なんて話していたら、低温調理の話をしてくれました。

炊飯器でやったり、器具を使ったりする方法などもあるようです。しかも器具Anova Precision Cookerなんてあると超簡単らしいです。
でも、結局のところ低温で調理すれば良いんでしょ？という話をしてました。

そこで、専用器具も何を使わずに自力で調理をしてみることにしてみました。

低温調理で牛もも肉を調理

ウチで調理をするのに、器具がない。

そんじゃ～そこにある雪平鍋でいいじゃん！

無理やりではありますが、雪平鍋一つで調理しました。

低温調理の仕方

私が、やってみたやり方は、下記の通りです。

1. もも肉に塩コショウをする。
2. ジップロックに入れて、空気を抜く。
   （この時に、空気が抜ききれなかったら、口を数センチ開けて口の部分から水が入らないように水につけて、口の部分ギリギリでジップロックの口を閉めると意外と空気が抜けます。）
3. ここからが問題です。熱湯に入れるんですが温度計が無いので、お湯を沸かして行く時に自分で湯加減を調整しました。（温度計があると便利なんですがありません。）
   自分の指で若干熱いくらいの湯加減を調整。恐らく50度～45度位？でしょうか。
4. 調理時間は1時間位なんですが、1時間の間に温度を15分おきにチェックして、同じくらいの温度になるまで何度か沸かしました。
5. 1時間後に、外側が若干茶色気味になったら取り出して、数秒フライパンで両面を焼きました。
6. 後は、好きな厚みでカット。

出来上がりは、こんな感じです。

エバラおろし醤油をかけて出来上がり。

写真では、伝わらないかもしれませんが、凄く柔らかくて美味しかったです。

まとめ

色んな調理方法があるみたいですが、今回は雪平鍋で自己流で調理しました。
こんなやり方でも、うまく調理できたので、失敗しづらい料理なのかもしれませんね。

温度計は、あると便利だと思います。

今度は、違うやり方でやってみようかな？

こんなのが欲しい

これがあるともっと！もっと！便利で簡単！！
ほし～い

寒い冬にウォーキングがおすすめ！寒い冬だからこそウォーキングでダイエット！

冬は、寒いので体が温度を保とうとして、エネルギーを消費しやすくなるので、ウォーキングがオススメ！

冬でも、効率よく汗をかいてダイエットをしよう！

でも、冬は寒いので服装を間違うと体を壊してしまうので、注意が必要です。

安全に、ウォーキングをするために、最適な必要なグッズを考えてみましょう。

冬のウォーキングに最適な服装やグッズ

私も、ワンダーコア スマートが切欠で、運動しようと重いウォーキングを始めました。

ただ以前までは、冬のウォーキングで汗をかくのが嫌で数十分歩いて終わりにしていました。
でも、しっかりした装備をすれば、安全にウォーキングが出来ることが分かって、続けています。

何と言っても、冬のウォーキングは防寒対策が大切なので、必要最低限の防寒装備はしましょう。

外気に触れる部分の保護

肌が外気に触れる部分は、しっかり防寒する必要があります。
外気に触れると、体温が下がりやすくなるので、手袋・ネックウォーマー・耳あて・帽子・タオルは必需品です。

マラソンではなく、ウォーキングなので、始めは本格的な物を買わなくても100円ショップで揃えても良いと思います。
毎日使うこと考えれば、2枚ずつ買っても安く済みます。

手袋

ネックウォーマー

イヤーウォーマー(耳あて)

ニット帽子やキャップ

タオル

冬 ウォーキングのための足元

シューズ

靴下

冬ウォーキングをするための服装

冬のウォーキングに必要なのは、厚着ではなくて重ね着が重要のような気がします。
それぞれ、特徴があるのでそれを活かした素材を着るのが必要です。

コンプレッションウェアは速乾吸収・防寒効果があるので、汗をかいたい時の体を冷やさない為の重要なポイントです。
それに、コンプレッションウェアは、疲労軽減やケガ防止、パフォーマンス向上の効果があるので、オススメです。

コンプレッションウェアは、色んな所で売られるようになったので、買われる際はポリエステル素材の比率が高い物を選びましょう。最近のポリエステルは、吸水性や通気性の技術が向上したので、表示に注目してみてください。

それと、外気を防ぐのにウィンドブレーカーは最適だと思います。
サウナスーツでも良いのですが、どうしても汗が多くなってくるので、定期的に汗は拭き取らないといけない手間が必要になります。

後は、何度か歩いてみて重ね着をしていくと良いと思います。

※ユニクロのヒートテックは、汗をかくウォーキングには適してないので注意してください。

コンプレッションウェア

コンプレッションウェアといえば、このメーカー。
有名なメーカーがあるので、紹介しておいきます。

ただ、コレ以外でも1000円～のお手頃なポリエステルの比率が高いコンプレッションウェアもあるので、ウォーキングで使うならそれでも良いと思います。

アンダーアーマー

CW-X

スキンズ

ウィンドブレーカー

ウォーキング アイテム

ウォーキング アイテムは、モチベーションを上げるのに必要なアイテムでもあります。

スマホや飲み物を入れるポーチはあった方が良いでしょう。
帽子や手袋など、温度を調整する際にも入れておけます。

Bluetooth ヘッドホンは、あった方が良いと思います。
好きな音楽を聞いて、モチベーションを保つのも重要です。
毎日、好きな音楽で楽しく歩きましょう！

ランニング・ウォーキング ポーチ

Bluetooth ヘッドホン

夜にウォーキングするためのアイテム

LED アームバンド

LED ネックライト

LED ハンドライト

ランニング・ウォーキング アプリ

ウォーキングで使えるアプリは、以前にも記事したのでそちらもみてみてください。

雨の日のウォーキング

雨の日のウォーキングも、先日記事にしたのでこちらも呼んでみてください。

ウォーキングの切欠は、ワンダーコア スマートでした。

【ダイエット】ワンダーコア スマートその後・・・今使ってるのはステッパー

まとめ

この冬は、本気のウォーキングをやりたいと思います。

続けるコツは、やっぱりモチベーションを上げるアイテムですかね～
好きなアイテムを使って、毎日ウォーキングをしましょう！

でも、CW-Xは欲しいな～